ザ、リッツカールトン東京♪

まだまだ
春は遠そうですね。
風がとっても冷たく
乾燥気味、
保湿クリーム忘れずに・・・。
では
昨日は長男のお誕生日でした、
六本木にある
リッツカルト、ひのきざか鉄板焼きで
お食事をしてきたらしく・・・

わ〜凄い♪ステキな雰囲気♪

上品な盛り付け。

和牛フィレステーキ、ロインステーキ
目の前で、お料理を作ってくださり
シェフとも会話しながら
お料理の技を見ながら
お食事を堪能
会話の中でも
牛肉の種類のお話を聞いたり
どのお肉が美味しいとか
部位の話とか・・・

とろける美味しさだったそうです。
このお肉では無いのですが
シェフおすすめが
「増田牛」だそうです
増田牛
お肉にサシを入れる時代は終わり
今はいかに肉、脂を作るかで決まるらしい。
餌から月齢、体型、愛情とこだわり作られている
お肉だそうです。
３２ヶ月齢の肉は脂っぽさが残るらしくて
３２か月齢未満の肉は販売したくない増田さん
このこだわりが好き♪
１度食べてみたいものです♪

紹介したいメニューが沢山ありますが
飲み物も４種類頂いたらしくて
最後に
ワイングラスでアイスティーを飲んで
その飲み物が美味しかったので
シェフに紅茶の種類をきき
ネットで注文してくれました♪

「東方美人茶」
え？
ウーロン茶？

東方美人茶とは
台湾の代表する中国茶。
それがリッツカルトでは
ワイングラスで紅茶として出て来るの〜
紅茶とウーロン茶の違い

え〜
発酵の違いで
紅茶だったりウーロン茶になったり
するのですね、
知りませんでした♪
一つ勉強。
この東方美人茶は発酵度が高くて
紅茶に近い味わいだそうです。
甘くて香り高いお茶。
はちみつと果物が合わさった風味の
甘みがある、
おまろやかな美味しいお茶。

目の前でシェフとお話しながら
職人技を見ながらのお食事は
あっという間の３時間だったそうです。
☆家族では
いつもの
木曽路でお誕生会のお食事。

カニしゃぶ。

美味しいものを頂きながら
ベトナムの話をたくさん聞きました。
ベトナムへ行き
５年目♪
日本へ帰国２日前に
ひったくりに初めてあったそうです♪
怪我しなくてよかった〜
最初の頃は気分もはって道をあるいていましたが
最近は生活にも慣れて
ふと気を抜いた瞬間に
ひったくり・
パスポートは身につけていたおかげで
取られなくてよかったですが。
先月買ったばかりにパソコンが
ケースごと
タクシーを拾ううと立っていた所に
バイクがちかより
スルっと持って行かれたそうです。
皆様も
お気をつけくださいね
怪我がなくてほんとよかったと・・・
色々な話を聞くたび
ドキドキします。
５年目にして
毎月日本に帰国出来ようになり
安心します♪
何もわからず２０代で日本を離れ
ベトナムで起業し始め
今、やっとなみにのり
順調に進み始めているそうです。
頑張れ〜と
陰ながら応援したいです♪
本日は
家族団らんのお話でした
読んでいただき
ありがとうございます
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