オリーブの実♪

風が強くて気温20度
湿度が高く感じます。
衣類調節大事ですね。
では
先週からオリーブの実をお世話していました。

毎日重曹水を変えてアク抜きをして

いい感じの渋さが抜けてきました。

我が家のローズマリー
ローズマリーは記憶力や集中力を高める作用が
あるらしい。
この香りでリフレッシュも出来ます。

アク抜きが出来たオリーブの実
オイル漬けとマリネ、ピクルスを作ってみたいと
思っています。

たっぷりオイルとピクルス液を注ぎました。

楽しみです♪
次はお味噌。

検索をしましたらお味噌が美味しいと書いてありましたので
挑戦してみます♪

あと残りは塩漬けにしました。

早いものは3日間で食べられるそうです
楽しみ〜。
本日も
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